食べ物 ／ Food
-
シメジ（占地） ／ Shimeji
「におい松茸、味しめじ」のシメジ（占地）。シメジとして出回る種の多くがブナシメジやヒラタケで、ホンシメジとは別種で…
-
シイタケ（椎茸） ／ Shiitake mushroom
キノコ類の代表的存在のシイタケ（椎茸）。だし汁から鍋料理まで、日本の食卓を支えます。 ＜シイタケ（椎茸）のフリー…
-
ミツバ（三つ葉） ／ Three-leaved
ミツバ（三つ葉）は香り豊かな緑黄色野菜です。日本原産の野菜で、栽培は江戸時代に始まりました。 ＜ミツバ（三つ葉）…
-
モヤシ ／ Bean sprouts
モヤシは、緑豆や大豆などの豆類を暗所で発芽させた野菜です。ビタミンやミネラルなど、多くの栄養も含まれています。 …
-
ベーグル ／ Bagel
ベーグルは、生地をゆでてから焼いたドーナツ型のパンです。基本はシンプルな味わいで、もちもちした弾力が特徴です。 …
-
食パン ／ Plain bread
「食パン」という名前の由来は、複数の説があります。一般的に、デッサン用の「消しパン」と区別する呼称だったとされてい…
-
アンズ（杏） ／ Apricot
アンズ（杏）は、バラ科サクラ属の果物です。アプリコットと呼ばれることも多くあります。 ＜アンズ（杏）のフリーイラ…
-
ザクロ（柘榴） ／ Pomegranate
ザクロ（柘榴）は古代から栽培され、観賞用と食用として利用されています。種子が多いことから、豊穣の象徴とされることが…
-
カリン（花梨） ／ Chinese quince
中国原産で、平安時代には日本に渡来したカリン（花梨）。カリンと称されている中には、マルメロもあります。 ＜カリン…
-
エッグベネディクト ／ Eggs benedict
朝食やブランチに食べられるエッグベネディクト。パンにポーチドエッグやベーコンなどを載せ、ソースをかけて作られます。 …
-
オランジェット ／ Orangette
チョコレートで包んだ、オレンジの砂糖漬けのオランジェット。輪切りスライスのものや、棒状にした皮部分を使用したものが…
-
カステラ ／ Castella
カステラは小麦粉・卵・砂糖などを混ぜて焼いたスポンジ状のお菓子です。16世紀にポルトガルから日本に伝わりました。 …
-
ハチミツ（蜂蜜） ／ Honey
ミツバチが花から集め、巣に蓄えるハチミツ（蜂蜜）。1匹のミツバチが1日に集める蜜は、1gにも満たない量です。 ＜ハチ…
-
オリーブオイル ／ Olive oil
オリーブの果実から得られるオリーブオイル。酸化しにくいオレイン酸を豊富に含んでいます。 ＜オリーブオイルのフリー…
-
パセリ ／ Parsley
セリ科の多年草、パセリ。鮮やかな緑色で、料理の添え物としてもよく利用されます。 ＜パセリのフリーイラスト素材＞ …
-
インゲンマメ ／ Kidney beans
隠元禅師が中国から伝えたという説もあるインゲンマメ。インゲンマメの若さやを食べるのがサヤインゲンです。 ＜インゲンマ…
-
エンドウ（豌豆） ／ Pea
サヤエンドウ、スナップエンドウ、グリーンピースは、すべてエンドウ（豌豆）です。豆苗もエンドウの若芽で、スプラウトの…
-
ユズ（柚子） ／ Yuzu
柑橘系の爽やかな香りが特徴のユズ。薬味からからユズ湯まで、様々な用途で利用されます。 ＜ユズ（柚子）のフリーイラ…
-
エクレア ／ Eclair
エクレアは、シュー菓子の一種です。シュー生地を細長い形に焼いてクリームを挟み、表面にチョコレートなどをかけます。 …
-
チャーハン（炒飯） ／ Fried rice
炊きあがった米飯を具材と合わせて炒めるチャーハン（炒飯）。代表的な中華料理の一つです。 ＜チャーハン（炒飯）のフ…
