食べ物 ／ Food
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アンパン ／ Anpan
あんぱんは、パンの中に餡を詰めた菓子パンです。明治初期に木村屋總本店の初代が、日本人の口に合うパンとして考案しまし…
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ダイズ（大豆） ／ Soybean
ダイズ（大豆）は、醤油・味噌・納豆・豆腐などの原料として、日本食には欠かせません。「畑の肉」と呼ばれるほど栄養も豊…
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アセロラ ／ Acerola
ビタミンCを豊富に含む食品として知られるアセロラ。リンゴに似た香りで、甘酸っぱい味わいの果実です。 ＜アセロラの…
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ラズベリー ／ Raspberry
甘酸っぱさと独特の食感が魅力のラズベリー。木イチゴの一種で、別名はフランボワーズといいます。 ＜ラズベリーのフリ…
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シメジ（占地） ／ Shimeji
「におい松茸、味しめじ」のシメジ（占地）。シメジとして出回る種の多くがブナシメジやヒラタケで、ホンシメジとは別種で…
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シイタケ（椎茸） ／ Shiitake mushroom
キノコ類の代表的存在のシイタケ（椎茸）。だし汁から鍋料理まで、日本の食卓を支えます。 ＜シイタケ（椎茸）のフリー…
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ミツバ（三つ葉） ／ Three-leaved
ミツバ（三つ葉）は香り豊かな緑黄色野菜です。日本原産の野菜で、栽培は江戸時代に始まりました。 ＜ミツバ（三つ葉）…
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モヤシ ／ Bean sprouts
モヤシは、緑豆や大豆などの豆類を暗所で発芽させた野菜です。ビタミンやミネラルなど、多くの栄養も含まれています。 …
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ベーグル ／ Bagel
ベーグルは、生地をゆでてから焼いたドーナツ型のパンです。基本はシンプルな味わいで、もちもちした弾力が特徴です。 …
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食パン ／ Plain bread
「食パン」という名前の由来は、複数の説があります。一般的に、デッサン用の「消しパン」と区別する呼称だったとされてい…
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アンズ（杏） ／ Apricot
アンズ（杏）は、バラ科サクラ属の果物です。アプリコットと呼ばれることも多くあります。 ＜アンズ（杏）のフリーイラ…
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ザクロ（柘榴） ／ Pomegranate
ザクロ（柘榴）は古代から栽培され、観賞用と食用として利用されています。種子が多いことから、豊穣の象徴とされることが…
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カリン（花梨） ／ Chinese quince
中国原産で、平安時代には日本に渡来したカリン（花梨）。カリンと称されている中には、マルメロもあります。 ＜カリン…
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エッグベネディクト ／ Eggs benedict
朝食やブランチに食べられるエッグベネディクト。パンにポーチドエッグやベーコンなどを載せ、ソースをかけて作られます。 …
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オランジェット ／ Orangette
チョコレートで包んだ、オレンジの砂糖漬けのオランジェット。輪切りスライスのものや、棒状にした皮部分を使用したものが…
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カステラ ／ Castella
カステラは小麦粉・卵・砂糖などを混ぜて焼いたスポンジ状のお菓子です。16世紀にポルトガルから日本に伝わりました。 …
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ハチミツ（蜂蜜） ／ Honey
ミツバチが花から集め、巣に蓄えるハチミツ（蜂蜜）。1匹のミツバチが1日に集める蜜は、1gにも満たない量です。 ＜ハチ…
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オリーブオイル ／ Olive oil
オリーブの果実から得られるオリーブオイル。酸化しにくいオレイン酸を豊富に含んでいます。 ＜オリーブオイルのフリー…
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パセリ ／ Parsley
セリ科の多年草、パセリ。鮮やかな緑色で、料理の添え物としてもよく利用されます。 ＜パセリのフリーイラスト素材＞ …
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インゲンマメ ／ Kidney beans
隠元禅師が中国から伝えたという説もあるインゲンマメ。インゲンマメの若さやを食べるのがサヤインゲンです。 ＜インゲンマ…
