食べ物 / Food 

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  1. フライドポテト

    フライドポテト / French fries

       ジャガイモを油で揚げるフライドポテト。特にハンバーガーと一緒に食べられることが多い料理です。   <フライドポテトの…

  2. 目玉焼き

    目玉焼き / Sunny-side up

      卵を白身と黄身で混ぜずに焼く目玉焼き。片面だけを焼くことを「サニーサイドアップ」といいます。   <目玉焼きのフリー…

  3. だし巻き卵

    だし巻き卵 / Japanese rolled omelette

       一品料理としても、お弁当のおかずにも定番のだし巻き卵。溶き卵にだし汁などを加え、少しずつ焼いた部分を巻き込みながら…

  4. 野菜サラダ

    サラダ / Salad

      生の野菜、または温野菜を中心とした具材にドレッシングなどをかけるサラダ。美味しく野菜を摂取しやすい料理です。   <…

  5. 肉じゃが

    肉じゃが / Nikujaga

       ジャガイモと肉類、タマネギをショウユ・砂糖・ミリンなどで煮込む肉じゃが。肉は牛肉または豚肉が使われ、ニンジンや糸コ…

  6. カヌレ

    カヌレ / Canele

      フランスの伝統的な焼き菓子のカヌレ。外側はカリカリした食感で、中はクリーミーな生地が特徴です。    <カヌレのフリー…

  7. コンペイトウ(金平糖)

    コンペイトウ(金平糖) / Konpeito

       コンペイトウ(金平糖)は、ポルトガルから伝わった南蛮菓子です。宣教師ルイス・フロイスが、織田信長に献上品として贈り…

  8. 日本酒

    日本酒 / Sake

       日本酒は日本の伝統的な製法で、コメを原料とした醸造酒です。複雑な工程と高い醸造技術が必要で、独特で豊かな風味に特徴…

  9. カクテル

    カクテル / Cocktail

      カクテルは蒸留酒をベースとし、シロップや果汁などを混合した飲み物です。アルコールが入っていないか、極めて少量のノン…

  10. ワイン

    ワイン / Wine

       ワインは、主にブドウの果汁を発酵させるアルコール飲料です。ワインの歴史はとても古く、紀元前からつくられてきた記録が…

  11. ビール

    ビール / Beer

    ビールは、麦芽(モルト)をビール酵母で発酵させるアルコール飲料です。麦芽とは麦を発芽させたもので、ビールで最も重要な…

  12. シリアル・牛乳

    シリアル / Cereal

    シリアルは、トウモロコシ、オーツ麦や小麦、大麦など、穀物の加工食品です。グラノーラもシリアル食品の一種です。 <シリ…

  13. ゴマ(胡麻)

    ゴマ(胡麻) / Sesame

       中国から伝来して古くから栽培されているゴマ(胡麻)。黒胡麻,白胡麻,金胡麻などがあります。   <ゴマ(胡麻)のフリ…

  14. アズキ(小豆)

    アズキ(小豆) / Red bean

       アズキ(小豆)は、古く中国から渡来した豆です。甘納豆・あん・菓子・赤飯などに使われます。   <アズキ(小豆)のフリ…

  15. プレッツェル

    プレッツェル / Pretzels

       ドイツパンを代表するプレッツェル。表面をアルカリ液に浸けて焼くため、独特の風味と光沢感があります。    <プレッツ…

  16. 梅干し

    ウメボシ(梅干し) / Pickled plum

       梅干しは、青梅を塩漬けにして日に干した保存食品です。色付けする赤紫蘇は、殺菌効果もあります。   <梅干しのフリーイ…

  17. ナットウ(納豆)・生卵

    ナットウ(納豆) / Natto

       ナットウ(納豆)は、大豆を原料とする発酵食品です。糸引き納豆は、蒸した大豆に納豆菌を加え、発酵させます。   <ナッ…

  18. 豆腐(冷奴)

    トウフ(豆腐) / Tofu

       トウフ(豆腐)は、大豆を煮て漉し、苦汁などで固めた食品です。木綿豆腐・絹ごし豆腐などがあります。    <トウフ(豆…

  19. ストロベリージャム(イチゴジャム)

    ジャム / Jam

    ジャムは、果物を砂糖で加熱した保存食品です。砂糖が水分を抱え込むことで、腐敗を遅らせます。 <ジャムのフリーイラスト…

  20. ショウユ(醤油)

    ショウユ(醤油) / Soy sauce

       日本で最も重要な調味料の一つ、ショウユ(醤油)。大豆や小麦などを原料とし、発酵させてつくられます。   <ショウユ(…

 

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